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Consumo Social

por Mercado Da Boca
29 de maio de 2018

Consumo Social te coloca frente a frente com o melhor da cultura local no Da Boca

Foi observando o consumidor que a marca de maior sucesso do mundo chegou lá. Foi justamente por não observá-lo que aquela empresa que tinha tudo para dar certo acabou fechando as portas. Para o bem e para o mal, todo mercado gira em torno dos consumidores. Antecipar seus desejos é o segredo para o sucesso – é aí que entram as Tendências de Comportamento, apontando o caminho que a sociedade está seguindo. É para lá que as marcas precisam rumar.

Um dos movimentos que mais cresce e se espalha pelo mundo, influenciando os negócios de uma forma geral, é o Consumo Social. Ele faz com que as empresas lancem seus olhares para além da relação marca-consumidor. A ideia é que a compreensão e observação facilitem o mapeamento das relações sociais de um modo geral, delimitando os novos caminhos que as empresas precisam descobrir e trilhar.

O Mercado do Consumo Social
A opinião de familiares, amigos e personas influentes sempre foi importante na vida de muitas pessoas. O que antes se limitava ao boca a boca, revistas e jornais, hoje toma conta das redes online, facilitando o compartilhamento de informações e impressões. Nesse cenário surge o Mercado Da Boca: um espaço físico que retoma a experiência pessoal, sem deixar de lado o networking e as oportunidades que as plataformas digitais podem oferecer.

É a pracinha do bairro? Não, mas pode ser! As mesas compartilhadas são um convite à interação. Você vai estar com os amigos e a família, prestes a conhecer pessoas que podem agregar ao seu círculo social.

É a vendinha da esquina? Também não, mas quem disse que não tem o que você precisa? A Loja do Mercado oferece produtos próprios da casa e de marcas parceiras. Nossos restaurantes também têm ofertas que podem sair da mesa para o seu lar.

É a escola? Não, mas tem um espaço dedicado a isso: reuniões, eventos, cursos, workshops e tudo aquilo que sua vida profissional pedir ou o seu lado pessoal desejar.

Nas duas vertentes do Consumo Social, o Mercado Da Boca traz a conveniência para perto de você: é um espaço que te faz alimentar essa tendência e, ao mesmo tempo, segue o caminho proposto por ela para te deixar cada vez mais à vontade. Afinal, o espaço é seu!

Mercados pelo Mundo

por Mercado Da Boca
29 de maio de 2018

Mercados que inspiram: o que esperar do Mercado Da Boca

De dirigente efetivo a governante da França, Napoleão Bonaparte passou por grandes momentos de guerra. Mas um aspecto muito importante da história já estava desenhado quando ele lutava por seu país: a gastronomia.

Foi pouco antes da Revolução Francesa que se criou, como ato cultural, o costume de comer fora de casa. As refeições começaram a ganhar as ruas não por necessidade de se alimentar, mas por prazer. Com a decadência da nobreza, os profissionais das cozinhas dos grandes casarões começaram a trabalhar para a burguesia, transformando os palácios em “teatros de luxo com atividades de prazer”. E claro: onde tem prazer, tem comida.

Os Mercados pelo Mundo

Das primeiras corporações de produtores franceses (queijeiros, padeiros, açougueiros, vendedores de temperos, entre outros) surgiu um local onde todos poderiam expor e concentrar a venda de suas mercadorias – já que, até então, os mercados misturavam todo tipo de comércio. A ideia surgida na França se espalhou pela Europa e acabou navegando para outros continentes.

Há tantos anos na cultura das cidades, os mercados são parte de suas histórias e da vida dos frequentadores, se tornando pontos turísticos, de encontro, de lazer, diversão e inspiração, é claro. Nossa equipe buscou referências nos melhores mercados do mundo para trazer a Minas Gerais um conceito inédito de gastronomia. Confira quais são eles:

Mercado San Miguel, em Madrid

Inaugurado em 1916 e reformado em 2010, o Mercado San Miguel é um dos locais mais procurados pelos visitantes da capital da Espanha. Também não é pra menos: o espaço é uma referência em gastronomia local. Pode comprar e levar pra casa? Sim! Mas a proposta é degustar as delícias da culinária espanhola de banca em banca e nos espaços coletivos, bebendo um bom vinho e admirando a arquitetura.

FoodHallen, em Amsterdam

O FoodHallen é inspirado no conceito de “mercados de alimentos interiores”. Por lá, produtores locais oferecem o melhor da gastronomia holandesa. Uma curiosidade é que o mercado pertence ao De Hallen, um edifício com cinema, hotel, biblioteca e espaço para exposições. O prédio foi construído entre 1902 e 1905, mas só no fim dos anos 1990 se transformou no grande complexo que é hoje.

Mercato Metropolitano, em Londres

Você pode ir à Inglaterra e encontrar comida argentina, espanhola, francesa, italiana, venezuelana e vietnamita, quiosques de drinks e cafés num mesmo lugar. Sabe onde? No Mercato Metropolitano. Um espaço novo, criado em 2016, que caiu no gosto dos londrinos e dos turistas, principalmente por sua diversidade. Além das opções gastronômicas multiculturais, o mercado tem atrações curiosas, como uma loja de ingredientes gourmet tipicamente italiana e até um cinema.

Eataly, em Torino e em São Paulo

Instalado no galpão abandonado de uma antiga fábrica de vermute, o Eataly Turin Lingotto é a primeira loja da rede e está na contramão do turismo de Torino, na Itália, mas bem próximo ao metrô da estação Lingotto, o que facilita a visita. O mercado é enorme e um verdadeiro paraíso para quem curte a gastronomia italiana: tem de tudo. Não por acaso, há filiais do espaço espalhadas por todo o mundo: Mónaco, Dubai, New York, Tokyo e São Paulo.

Mercado da Ribeira, em Lisboa

O prédio é do final dos anos 1800, mas o Mercado da Ribeira foi revitalizado em 2014 como um dos principais polos gastronômicos da capital portuguesa. São mais de 500 lugares para refeições, distribuídos em mesas comunitárias, e 30 restaurantes servindo todo tipo de comida, em pratos assinados por alguns dos principais chefs de Portugal. A Time Out faz do Ribeira o primeiro lugar a receber uma revista no mundo que se pode ler, comer e beber. Está tudo lá!

The Forks Market (Winnipeg/Canadá)

Por centenas de anos, o The Forks Market é conhecido como “a sala de estar” de Winnipeg, no Canadá. A história da cidade e do edifício estão intrínsecas em sua arquitetura. O mercado, porém, redefiniu seu interior em 1980 como um moderno espaço gastronômico e de eventos, feito para as pessoas se reunirem e relaxarem em encontros. Por lá, você encontra queijo artesanal e vinho orgânico para apreciar enquanto uma banda ao vivo toca ou um artista de rua faz malabarismo com fogo.

O Mercado da Boca

Inspirado nesses e tantos outros mercados que contam as histórias locais de regiões espalhadas mundo afora, o Brasil ganha um espaço para chamar de seu, em um dos seus berços gastronômicos: Minas Gerais.

Assim como o San Miguel, há opções para levar para casa, mas a ideia e curtir o local. Do FoodHallen, veio a inspiração de valorizar o local, sendo feito por e para mineiros e seus turistas.

Do Metropolitano vem a versatilidade de abrir as portas para a cozinha de outros lugares. O Eataly foi um modelo de espaço que, mais que a localização, torna o local importante. A Ribeira inspirou no feito da “grande comunhão” que um espaço grande e de muitas opções podem proporcionar.

E, por fim, o The Forks Market reafirma a potência que um mercado gastronômico tem para a região, e é o que o Da Boca se propõe a ser: a sua sala de estar.

Assim como em Paris, o desafio aqui foi lançado: unir as melhores pessoas para mudar o panorama gastronômico local, tornando-se referência no Brasil e alcançando a lista de suas inspirações mundiais.

Venha nos provar!
Ops, conhecer ; )

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