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Borracharia

Jaime Solares , Chef que comanda a Borracharia Mercado, define sua cozinha como belorizontina. Transitando muito bem entre a culinária de bar e de restaurante, seus pratos e técnicas refletem os anos em que viveu na França, aliados a toda a experiência adquirida na volta ao Brasil.

Sua culinária é afetiva, farta e cheia de sabor. É responsável pelo movimento que defende uma cozinha mais humana, sem frescuras e “comida de verdade, da melhor qualidade”, valorizando os melhores ingredientes e produtores locais.

Venha nos provar!
Ops, conhecer ; )

Av. Toronto, 156
Jardim Canadá
Nova Lima, MG
Como Chegar